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La fermentation n’est plus seulement une technique ancestrale : c’est une aventure culinaire qui transforme vos plats en expériences uniques
en faire son métier
l’amazake présente un goût sucré et acidulé rappelant celui du yaourt
Densimètre à alcool triple échelle microbiote Vous trouverez dans cet ouvrage:Dterminez la teneur en alcool de votre fermentation et suivez son volution grce ce densimtre alcool triple chelle! Utilisez ce densimtre (hydromtre) alcool pour le vin, la bire, le cidre, d'hydromel et autres fermentations alcooliques. Pour mesurer la teneur en alcool du produit fini, il suffit de comparer les mesures prises avant et aprs la fermentation. Cet hydromtre vous permet galement de vrifier si votre lot est prt tre mis en bouteilles. Il
