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nous ne pouvons garantir qu’il conviendra à un autre couteau
Partez à l'aventure du désossage professionnel avec le couteau à désosser VG-5 Damas manche occidental 160 mm
La beauté de sa lame fine et élégante réside dans sa capacité à trancher un ingrédient en longs mouvements ininterrompus
Découvrez un monde de savoir-faire culinaire avec le Yanagi Kiritsuke en White Steel #2
Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm Manche:Japonais nous ne pouvons garantir qu’ilLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.
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