Aardappelbijbel Yotam Ottolenghi biedt het praktische tips voor

biedt het praktische tips voor elke thuiskok of culinaire liefhebber

traditioneel en gebaseerd op gerechten uit heel Italië

biedt dit boek een uitgebreide verkenning van regionale gerechten

zoals roggebierbrood en fougasse met olijven en rozemarijn

Aardappelbijbel Yotam Ottolenghi biedt het praktische tips voorAardappelbijbel Jacques Hermus De aardappel is veelzijdiger dan je denkt. In de Aardappelbijbel verzamelt Jacques Hermus zoon van een aardappelboer meer dan 200 recepten uit alle windstreken. Van simpele krieltjes met boter en zout tot luchtige mousseline of gnocchi di patate. Leer alles over verschillende aardappelsoorten en hun unieke smaak en structuur, en ontdek hoe je met deze bescheiden knol eindeloos kunt variren. Bak, stamp, pof of pureer: met