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Nach zweiwöchiger Gärung und Abzug der Trester ruht der Wein drei Tage lang im Betonbehälter und wird anschließend in Pièces (Eichenholzfass zu 228 l) abgezogen
JAHRGANG 2023 FARBE Intensives Strohgelb GERUCH Quitte
Veilchen und Marzipan GESCHMACK Viel Kirschfrucht am Gaumen
18° C und hat bis zum frühjährlichen Abzug langen Hefekontakt
Chardonnay "Kalk" 0,75l Pinot Noir Nach zweiwöchiger Gärung und AbzugWeinbau ist in Sdtirol, Italiens nrdlichster Weinbauregion, schon seit Jahrtausenden verwurzelt. Unsere Kellerei ist ein wichtiger Teil davon und fhrt diese Kultur und Tradition bereits seit 1932 in der heutigen Form weiter. Unsere Weinbauern verteilen sich von Nals, zwischen Bozen und Meran die nrdlichste Stelle unserer Weinberge, bis nach Margreid im sdlichen Teil des Unterlands. So verfgen wir ber eine beachtliche Vielfalt an Terroirs und Gebieten.
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