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Vinifikation & Ausbau: Parzellenweise Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks und/oder Holzcuves mit schonender Extraktion
etwas Gewürz und der kühlen
Im Glas wirkt der Pavie Macquin 2021 dicht und dunkel
1974 von Valentino Migliorini gegründet
Giraud Gallimardes 2010 2010 Vinifikation & Ausbau: Parzellenweise GärungGiraud Les Gallimardes 2010 ist ein kraftvoller, zugleich geschliffener ChteauneufduPape aus dem Sden der Appellation ein Referenzwein des groen Jahrgangs. Herzstck der Cuve sind rund 90% uralte GrenacheReben (ber 100 Jahre alt), die auergewhnliche Tiefe, Se der Tannine und beeindruckende Reinheit liefern. Mit 96 Punkten von Jeff Leve (The Wine Cellar Insider) und begeisterten Noten von Jeb Dunnuck zhlt dieser Wein zu den glnzenden Erfolgen des
