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Bitte ins große Glas damit
Euxenos steht im griechischen für "Gastfreundlich"
Nach der Gärung geht es für ca
wo auch der biologische Säureabbau abläuft
Pinot Noir 2023 IGT Weinberg Dolomiten Michael Puff Südtirol Zweigelt Bitte ins große Glas damitDie Weinberge fr diesen Pinot Noir (hier in Sdtirol gerne auch Blauburgunder) liegen in Girlan und Eppan Berg an der Weinstrasse (nahe Bozen) auf ca. 500m Hhe. Gletschermornenablagerungen mit vulkanischem Quarzporphyr findet man u. a. hier als vorherrschende, sehr spannende Bodenformation. Der Ausbau erfolgt fr 12 Monate im Barrique (30% Neuanteil), danach weitere 6 Monate in Beton Stahl. Es wird unfiltriert abgefllt. Ins Glas luft dann ein helles
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